El año 1958 es un año especial, pues aparte de que cae el regimen de Marcos Perez Jimenez, contrae matrimonio con Doña Rosita Isart Lecha con la que posteriormente tendria su descendencia.
Tambien en ese año ocurre algo que sera de vital importancia en el desarrollo profesional y es que Santiago Policastro "pichin" funda la Asociacion Venezolana de Barmen junto a un grupo de autenticos y grandes profesionales llegados en su mayoria de la vieja Europa y llevando en sus alforjas la experiencia de haber trabajado en los mejores sitios siendo nombrado en esa ocasion Socio Fundador de dicha Asociacion.
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