Universidad Central de Venezuela.
En 1987 la Facultad de Ciencias Económicas y Sociales y la Escuela de Administración y Contaduría invitaron a Joaquín a dictar un ciclo de conferencias
sobre El Turismo en Venezuela y la importancia de los profesionales de la coctelería.
Tuvo tanto éxito la disertación sobre los temas expuestos que se tuvo que repetir a petición de los mismos asistentes los cuales llenaron el aula como hacía tiempo no se veía.
Días después de las conferencias, los profesores y un nutrido grupo de asistentes invitaron a Joaquín a una cena donde le otorgaron el pergamino que ven a continuación
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