domingo, 11 de enero de 2009

Curriculum Vitae Joaquin Grau Santonja

CURRICULUM VITAE 2008



Nombre: JOAQUIN GRAU SANTONJA

Nacido en: ALCOY Alicante, España el día 21 de Marzo de 1936

En 1954, y antes de cumplir los dieciocho años emigra a Venezuela y regresa a España en Diciembre de 1995.

Casado con Dª ROSA ISART LECHA

Dos hijos: Varón y hembra.



TRAYECTORIA PROFESIONAL



1954 a 1957 Aprendiz – ayudante en varios Bares y Night-Clubs de Caracas.


1957 a 1967 CARACAS THEATER CLUB
Cargos ocupados: Ayudante de bar. Barman.


1967 a 1971 HOTEL TAMANACO INTERCONTINENTAL
Cargo ocupado: JEFE DE BARES Junior executive.


1971 a 1972 CLUB VIGILANTES DE SU PESO
Cargo ocupado: DIRECTOR – PROPIETARIO


1972 a 1974 VALLE ARRIBA GOLF CLUB
Cargo ocupado: SUB – GERENTE EJECUTIVO


1974 a 1993 INTERVENCA DEPOL
Cargo ocupado: EJECUTIVO DE SEGURIDAD.
Líder en ventas.



TITULOS OBTENIDOS



1958 Miembro fundador de la ASOCIACION VENEZOLANA DE BARMEN


1960 5º PREMIO NACIONAL Certamen Nacional de Coctelería
celebrado en Caracas Venezuela. Cóctel “SHEHEREZADE”


1962 CAMPEON NACIONAL Certamen Nacional de Coctelería
Celebrado en Caracas Venezuela. Cóctel “STICTIP”


1964 Miembro participante en el “CAMPEONATO MUNDIAL DE COCKTELERIA DE LA I.B.A.” (International Bartender´s Association). Celebrado en Edimburgo, Escocia, obteniendo el
Puesto Nº 11 por Naciones.


1969 CAMPEON NACIONAL Certamen Nacional de Coctelería
en Caracas Venezuela. Cóctel “BAVARIA SILVER”


1969 Capitán del equipo CAMPEON MUNDIAL DE COCKTELERIA
en el Campeonato Mundial Celebrado en Saint – Vincent Milán. Italia. Empatado con Holanda.


1970 a 1995 Retirado de las competencias oficiales, se dedica a la organización
de los diferentes certámenes de Coctelería celebrados por la
ASOCIACION VENEZOLANA DE BARMEN


1981 Nombrado “MIEMBRO FUNDADOR HONORARIO DE LA UNITED STATES BARTENDER´S GUILD” Florida Chapter recibiendo la GOLD MEMBERSHIP CARD



CURSOS RECIBIDOS



K.A.S 30 Instituto Nacional de Cooperación Educativa I.N.C.E.


DALE CARNEGIE

CURSO DE VENTAS
CURSO DE RELACIONES HUMANAS
CURSO DE RELACIONES PUBLICAS
CURSO DE ORATORIA Y LIDERAZGO
CURSO DE PSICOLOGIA APLICADA A LAS VENTAS


INTERVENCA DEPOL

SISTEMAS DE PROTECCIÓN ELECTROMECANICA
PERIMETRICA.
SISTEMAS DE PROTECCION VOLUMETRICA.
ULTRASONICA
RADAR
INFRAROJO PASIVO I.P.
INALAMBRICOS


1995 Curso “METODOLOGÍA DE LA ENSEÑANZA DENTRO
DE LA EMPRESA” Instituto Nacional de Cooperación
Educativa I.N.C.E. Caracas Venezuela.


1997 C.D.T. Alicante “TECNICAS DE COMUNICACIÓN PARA
FORMADORES DE HOSTELERIA”



1997 C.D.T. Alicante “INFORMATICA, INICIACION A LOS PROCESADORES DE TEXTO”



1997 C.D.T. Alicante “ACTIVIDADES DIDÁCTICAS PARA FORMADORES DE HOSTELERIA”



CURSOS IMPARTIDOS



1995 Promotor y PRIMER INSTRUCTOR de los cursos de Barman
Dictados por la ASOCIACION VENEZOLANA DE BARMEN

1995 Curso de “AYUDANTE DE BAR DE 1ª” Hotel Paseo Las Mercedes Caracas Venezuela

1996 C.D.T. Alicante. Curso de “AYUDANTE DE BAR”
Formación ocupacional.

1996 C.D.T.. Alicante. Curso “COCKTELERIA PARA BARMEN”
Formación continua.

1996 C.D.T. Alicante. Cursillo rápido de coctelería para F.P. 3

1996 C.D.T. Benidorm. Curso de “AYUDANTE DE BAR”
Formación ocupacional.

1996 ESOC Alicante. Curso de “COCKTELERIA PARA BARMEN”
Organizado por la Asociación de propietarios de Restaurantes de
la Provincia de Alicante.

1996 FORES Alicante. Curso de “AYUDANTE DE BAR DE 1ª”
Formación ocupacional.

1997 FORES Benidorm. “COCKTELERÍA AVANZADA PARA BARMEN” Dictado en el HOTEL DIPLOMATICO de Benidorm.

1997 FORES. Novelda. Curso “AYUDANTE DE BAR” Formación continua.

1997 C.D.T. Benidorm. Curso “AYUDANTE DE BAR DE 1ª”
Grupo de Ayudantes de camareros.

1998 C.D.T. Benidorm. Curso “AYUDANTE DE BAR”
Formación ocupacional.

1998 C.D.T. Benidorm. Curso “COCKTELERIA PARA BARMEN”
Grupo de camareros, niveles 1 y 2.

1998 C.D.T. Alicante. Curso “COCKTELERIA PARA BARMEN”
Grupo de camareros, nivel 2.

1998 C.D.T. Alicante. Curso “AYUDANTE DE CAMARERO”

1998 C.D.T. Alicante. Curso “PERFECCIONAMIENTO DE COCKTELERIA” Formación continua.

1998 C.D.T. Benidorm. Modulo “COCKTELERÍA” del curso
CAMAREROS Grupos 1 y 2

1999 C.D.T. Benidorm. Curso “TÉCNICAS DE BAR Y CAFETERIA” Formación ocupacional.

1999 C.D.T. Alicante. Modulo “COCKTELERÍA” del curso CAMARERO BAR-RESTAURANTE . Grupos A. y B.
Formación ocupacional.

1999 C.D.T. Benidorm. Modulo “COCKTELERÍA” Del curso CAMAREROS . Grupos 1 y 2.

1999 C.D.T. Alicante. Curso “COCKTELERIA DE VERANO”
Formación continua.

1999 C.D.T. Benidorm. Curso “COCKTELERÍA CLÁSICA Y CREATIVA NIVEL 1” Formación continua.

2000 ESOC Alicante. Curso “ATENCIÓN Y SERVICIO AL CLIENTE”

2000 C.D.T. Benidorm. Curso “COCKTELERIA CLÁSICA Y CREATIVA NIVEL 1” Formación continua.

2000 C.D.T. Benidorm. Curso “CONOCIMIENTO Y TECNICAS DE BAR, ALMACEN, COMPRAS E INVENTARIOS”
Formación ocupacional.

2000 C.D.T. Benidorm. Curso “COCKTELERÍA PARA CAMAREROS” Formación ocupacional.

2000 C.D.T. Benidorm. Curso “COCKTELERÍA CLÁSICA Y CREATIVA NIVEL 2” Formación continua.

2000 C.D.T. Alicante. Curso “COCTELERÍA CLÁSICA Y CREATIVA NIVEL 2” Formacion Continua.

2000 C.D..T. Alicante. Modulos de “COCKTELERÍA” Para los cursos
de CAMAREROS Grupos A. y B.

2001 C.D.T. Benidorm. “TÉCNICAS DE BAR Y CAFETERÍA” curso CAMAREROS Formación ocupacional.

2001 C.D.T. Torrevieja. Curso “INICIACIÓN AL MUNDO DE LA COCTELERÍA” Formación ocupacional.

2001 C.D.T. Alicante. Curso “COCTELERÍA DE VERANO” Formación continua.

2001 C.D.T. Benidorm. Modulo “COCTELERÍA” Curso CAMAREROS. Formación ocupacional.

2001 C.D.T. Torrevieja. Curso. “TÉCNICAS DE BARRA Y SERVICIO” Formación continua.

2002 C.D.T. Benidorm. Modulo “COCTELERÍA” Curso
Camareros. Formación ocupacional.

2002 Torrevieja. Curso “COCTELERÍA VERANIEGA”
Formación continua.

2003 C.D.T. Benidorm. Curso “AYUDANTES DE CAMARERO”
Modulo. TÉCNICAS DE BAR Y CAFETERÍA”
Formación ocupacional.

2003 C.D.T. Benidorm: Modulo “COCTELERÍA” Curso
Ayudantes de camareros, formación ocupacional.

2004 C.D.T. Denia, curso “COCTELERÍA CLÁSICA Y CREATIVA”
Formación continua.

2004 C.D.T. Benidorm. Curso “AYUDANTES DE CAMARERO”
Modulo “TÉCNICAS DE BAR Y CAFETERÍA”

2004 C.D.T. Benidorm. Curso, AYUDANTES DE CAMARERO”
Modulo “COCTELERÍA” Formación ocupacional.

2005 C.D.T. Benidorm. Curso, “AYUDANTES DE CAMARERO”
Modulo “TÉCNICAS DE BAR Y CAFETERÍA”

2005 C.D.T. Benidorm. Curso AYUDANTES DE CAMARERO”
Modulo, “COCTELERÍA” Formación ocupacional.

2006 C.D.T. Denia, Curso “ÚLTIMAS TENDENCIAS EN COCTELERÍA” Formación continua.

2006 C.D.T. Benidorm. Curso “AYUDANTES DE CAMARERO”
Modulos “TÉCNICAS DE BAR Y CAFETERÍA Y COCTELERÍA”
2007 C.D.T. Benidorm. Curso “AYUDANTES DE CAMARERO”
Modulos “TECNICAS DE BAR Y CAFETERÍA . Formación continua.

2008 C.D.T. Alicante, Curso en Novelda, “COCTELERÍA BÁSICA”

2008 C.D.T. Benidorm. Curso “AYUDANTES DE CAMARERO”
Modulos “TECNICAS DE BAR Y CAFETERÍA Y COCTELERÍA.”


Desde 1997 hasta la fecha, contertuliano invitado permanente al programa “COSTA BLANCA” que se transmite todos los sábados por Radio Alicante Cadena SER a las 12 de mediodía.





Atentamente:



JOAQUIN GRAU SANTONJA

1 comentario:

  1. Buenos días. Antes de nada felicitarte por tu curriculum, es impresionante. Soy un joven de 30 años que se está iniciando(algo tarde) en el mundo de la coctelería. Vivo en san Juan y me preguntaba si tienes pensado montar algun curso de coctelería por tu cuenta. Estaría muy interesado y seguro que te salen alumnos. No encuentro informacion sobre el cdt. emalax@hotmail.com. Un cordial saludo

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