En 1995

Este año es muy especial para Joaquín pues decide junto con su esposa regresar a España y establecerse en su tierra, sin embargo, antes de regresar dará unos cursos de coctelería en el hotel Holiday Inn y la Asociación Venezolana de Barmen.

En España se establece en la provincia de Alicante.

Y los Centros de Desarrollo Turístico, dependientes de la Agencia Valenciana de turismo, al conocer su trayectoria le contratan para dar diferentes cursos, tanto a nivel ocupacional como a nivel de formación continua en diferentes centros de formación.
(ver curriculum.) Es aquí en España cuando Joaquín se da cuenta de como le gusta la docencia y se prepara varios dossiers para cursos, con varios horarios de duración y para diferentes niveles de preparación de los alumnos.

(Ver en el curriculum, los diferentes cursos de coctelería impartidos)